|
Energifordeling: | ||||||
|
||||||
OBS ! Ej opdateret efter denne seneste opskrift ! |
||||||
∑ Protein: | 16,1 | % | ||||
∑ Fedt: | 35,9 | % | ||||
∑ Kulhydrat: | 48,0 | % | ||||
Sum: | 100,0 | % | ||||
Ratio = fedt / (protein+kulhydrat.): | 0,6 | :1 | ||||
Eget hjemmelavet fiberbrød (ala Elverbrød)
Til 4 brød bruges:
Ingrediensliste til 500 gram Fiberbrød:
Psyllium frøskaller: 145
g (Natur Drogeriet - økologisk)
Hampeprotein:
115 g (Nyborggaard - økologisk)
Hvedeklid:
155 g (Natur Drogeriet - økologisk)
Yoghurtpulver:
35 g (Gourmet
Versand)
Æggehvider:
30 g (Pasteuriseret- helst økologisk)
Bagepulver:
20 g (Helst økologisk)
_________________________________________________________________________________
Ialt:
500 gram
·
Bland alle ingredienser og tilsæt 875 gram vand, samt 35 gram
rapsolie og rør dejen i ca. 5 min.
·
Form dejen til 4 ens brød.
·
Bag brødene v/200° i ca. 50 min. i varmluftovn.
·
Lad dem herefter afkøle i 2 timer.
·
Er fryseegnet.
ENERGI I FIBERBRØDET:
Samlet
energi i færdigt brød pr. 100 gram |
220,1 |
kcal |
Protein |
15,1 |
gram |
Kulhydrat |
13,8 |
gram |
Fedt |
11,6 |
gram |
Se også her - vores nye Kikærteboller - tryk
her.
Eksempel på Økologisk leverpostej (100% rent)
500 g. Lever (kalv eller svin)
250 g. Spæk eller flomme
Lidt løg finhakkes og blandes i, baconskiver lægges over.
Delene blandes homogent sammen i kødhakker, med salt og peber.
Del postejen op i ca. 6 aluforme.
Bag herefter
postejen v/180° i
ca. 45 min. i alm. ovn husk at stille dem i bradepande med lidt vand
i.
Når de er færdige tages de ud og stilles til afkøling.
Herefter påmonteres de tilhørende paplåg og kan stilles i køleskab
eller fryser.
Læs mere om Probiotic her.
Samt mere her om de patogene bakterier man kender til idag og deres indvirkning på os mennesker og ikke mindst børn ;o
Fremstilling
Hermed vores gennemprøvede metode for fremstilling af gedemælk-
eller komælks Yoghurt som bliver 100 % fri for laktose, hvis man
altså holder tiderne meget præcist
som beskrevet herunder :o )
PS ! Tricket er at skaffe den rigtige Yoghurt starter(pulver)
fra USA inden man går igang(se linken nedenfor). Det er MEGET
drøjt i brug, så det er ikke noget som skal afskrække een fra
at skaffe det hjem til Danmark. Det skal blot opbevares på køl
herefter, så holder det i meget lang tid.
Det andet som kan drille lidt er, at opnå den rigtige temperatur i
ovnen som kun må være ca. 40 grader C. Vi har med held brugt
vores alm. ovn og sat den lige under 50 grader mærket og lagt et
stegetermometer ind for at justere den helt på plads, så kan det
faktisk godt lade sig gøre med de fleste alm. ovne at opnå en
relativ præcis temperatur på ca. 40 grader C.( +/- 5 grader er
acceptabelt)
Der benyttes her ProStart(fra
USA) som Yoghurt-starter.
475 ml. Gedemæl eller
økologisk sødmælk, varmes op til 82 grader C. (skal være helt
præcist, brug kasserolle & stegetermometer), tages herefter af
varmen og afkøles langsomt til stuetemperatur (ca. 20 grader C.).
Ovnen indstilles herefter til ca. 40 grader C. (ved alm. ovn-varme
ej varmluft) og den afkølede mælk tilsættes nu 1/16 del teskefuld ProStart som
omrøres meget let og sættes herefter ind i ovnen i en passende høj
skål med løst låg på.
Yoghurt'en er færdig efter 24 timer i ovnen og sættes herefter på
køl. Kan her holde sig frisk i ca. 7 dage.
Disse er bagt i ovn og fremstillet efter dennne specifikke menu-plan med sine egne ingredienser, specielt er det her vigtigt at skaffe mandelmelen hjem og et godt sted som faktisk også er relativt "billigt" er her. Dog kan man selv fremstille det ved at købe HELT RENE mandelflager eller halve mandler afskallet, de kan herefter kværnes helt ud i en "gammeldags" elektrisk kaffekværn.
Mælk,
Sukker og protein-intolerance
OBS !!
Sukker
Selv om Thomas ikke har nogen direkte påvist sukkersyge, så kan hans alvorlige
epilepsi ikke tolere Sukker. Han får direkte anfald af Sukker, hvad enten det er
givet som slik, i maden elller i drikke.
Derfor: Sukker er forbudt til Thomas, han får meget voldsomme anfald af det direkte.
Mælk
Mejeri mælken indeholder omkring femogtyve forskellige proteiner, af
disse
har fem været konsekvent sat i forbindelse med fødevareallergi.
Forskere, der har testet folk for allergi har konstateret, at en
lille, men væsentlig procentdel testet negative for sødmælk,
alligevel har været positive for specifikke proteiner i mælken.
"Jeg mener, at mælk og mejeriprodukter, er absolut gift for enhver
med en neurologisk lidelse", siger Dr. Robert Fried. "Ikke alene er
mælk ikke en god kilde til calcium som man ellers mener den er, den
mindsker rent faktisk indholdet af calcium, da calcium i mælken
bliver brugt op i syre-base balancen som følge af metabolisk acidose
fra mælke forbruget. Acidose (nedsat alkanitet af blod) er en
katastrofe for mennesker med kramper, fordi nyrerne kun kan stå for
omkring 35 procent af syre-base-balance korrektionen, og lungerne må
så gøre resten. Og det betyder reelt, hyperventilation - lige hvad
vi har lært med biofeedback ikke at måtte gøre, når man lider
af kramper.
"Ved tilstedeværelse af metabolisk acidose" tilføjer han, " er du
nødt til at hyperventilere for at genskabe balancen af brintioner i
blodet, hvilket bliver fanget i den pulmonale-kuldioxids-cyklus.
Hyperventilation, medfører dog betydelige blodkar sammentrækninger i
kroppen og i hjernen, og dermed er det ødelæggende for iltoptagelsen
til hjernen, som er mere følsom over for det end resten af kroppen.
Derfor bliver det anvendt i neurologiske undersøgelser til at
producere theta EEG krampe mønstre - fordi det kan udløse anfald.
I en
undersøgelse rapporteret i Journal of Applied Nutrition, med fire
epileptiske børn med autisme som alle fik epilepsimedicin, blev alle
behandlet med enten en glutenfri og mælke-reduceret kost eller en
mælkefri og gluten-reduceret kost. Tre af de fire fik en reduktion i
anfaldshyppigheden.
En anden
undersøgelse, offentliggjort i Journal of Behavioral Medicine,
rapporterede en tre-og-en-halv-årig dreng med tuberøs sklerose,
mental retardering, og ukontrollerede kramper, som blev placeret på
Feingold kost (salicylat og mad-additiv eliminering) tre seperate
gange. Hver gang resulterede det i væsentlig reduktion i
anfaldshyppigheden. I løbet af en enogtyve ugers opfølgning, forblev
anfaldshyppigheden lav på trods af udfasningen af ét af
medicintyperne for epilepsi, og kramperne blev elimineret et år
senere, selv om barnets hyperaktive adfærd var uændret.
Kilde:
Treating epilepsy naturally: a guide to alternative and adjunct
therapies
Af:
Patricia A. Murphy
Der er meget, der tyder på, at protein intolerans har betydning for
udviklingen af bl.a. skizofreni, men også for autisme, DAMP og andre
lidelser med afvigende adfærd. Hvis æggehvidestoffer ikke bliver
nedbrudt til højst to sammenhængende aminosyrer (byggestenene for
proteiner), men bliver optaget i længere kæder med fx 7-8
aminosyrer, virker disse korte kæder som hormonlignende stoffer -
peptider - der kan være giftige for nervesystemet - exotoxiner af
endorfintypen. Man har især øje på gluten fra hvede og proteiner i
mælk som kilder til sådanne nerveskadelige peptider. Overlæge Kalle
Reichelt fra Rikshospitalet i Oslo har i mange år arbejdet med denne
problematik.
Kilde:
Læge Carsten Vagn-Hansen
Dopamin
og Serotonin
Dopamin og serotonin er to stoffer, som er vigtige for vores respons
på opgivelsernes stress og stimuli. De virker både som
neurotransmittorer og neuromodulatorer. En neurotransmittor ændrer
frekvensen og intensiteten i en sendt meddelelse. Det betyder, at jo
større mængde neurotransmittorer, der er til stede, desto stærkere
bliver signalet. En neuromodulator fungerer som et slags filter, der
tillader bearbejdelse af en større eller mindre mængde information.
Dopamin og serotonin, mener man, skaber det kemiske landskab, der
udgør lænken mellem omgivelserne og vore hormoner. Niveauerne af dem
påvirker både vores muligheder for at omforme sanseindtryk til
fornemmelser og vores respons på omgivelserne.
Nerveceller, der indeholder dopamin og serotonin, er diffust
spredte, således at de er i stand til at påvirke et større område.
De er langsomme i deres svar, og opfører sig, som om det er vigtigt
at holde niveauerne af dopamin og serotonin inden for bestemte
grænser - på samme måde som kroppens temperatur holder sig inden for
et bestemt interval. Systemet med dopamin og serotonin er også
maksimereret mhp. at bestemme, hvordan information skal bearbejdes.
Under en kortvarig stresspåvirkning ændres disse niveauer, for
senere at gå tilbage til basisniveauerne. Men hvis stressen er
kronisk og ikke kan påvirkes, ændres niveauerne konstant.
Dopamin og serotonin har helt forskellige virkninger på os. Høje
niveauer af dopamin fører til en klarere tænkning og til en mere
koncentreret adfærd. Amfetamin virker for eksempel ved at forhøje
dopaminniveauerne, hvilket gør, at man kan holde sig koncentreret og
vågen i længere tid. Ved slutningen af en stimulerende og stresset
dag har vi opbrugt det meste af hjernens dopamin, og føler os derfor
udkørte. Når vi sover, kan hjernen fylde dopaminniveauerne op, så vi
kan vågne friske og udhvilede til en ny dag.
Lave niveauer af dopamin sættes i forbindelse med depressioner,
uklar og rodet tænkning og en manglende evne til at blokere for ydre
signaler. Det er derfor, at vores koncentrationsevne mindsker i
løbet af dagen, og at det hele igen føles lettere efter en god nats
søvn. Dopamin driver også det motoriske system.
Serotonin mindsker på den anden side informationsstrømmen og
kontrollerer mængden af den information, som skal behandles.
Serotonin letter vores sociale adfærd, ligesom vores uro og frygt
mindsker, når vi har nøje niveauer af serotonin. Når vi lige har
spist og får en følelse af tilfredshed, skyldes det en forhøjelse af
serotoninniveauerne.
Dopamin og serotonin styrer vores behovssystem: Dopamin signalerer,
at vi "må have det", mens serotonin signalerer, at vi "har fået
det". Når vi føler begær efter at få dækket de grundlæggende behov
for mad, sex og tryghed, stiger dopaminindholdet i hjernen, for at
vi skal blive årvågne og fokuserede. Muskelaktiviteten øges også, så
vi får mulighed for at skaffe det, vil vil have. Koncentrationen af
serotonin synker samtidig, for således at øge vore muligheder for
aktivt at tilfredsstille vore behov. Når dette er sket, stiger
serotoninindholdet igen og fortæller hjernen, at nu har vi fået
behovet tilfredsstillet. Mætheden, at opnå det, man har søgt, fører
til et stadium med høje niveauer af både dopamin og serotonin.
Hjernen har så opnået en tilstand af biobalance, og smerten eller
begæret er ophørt. Vi føler os tilfredse.
Kronisk stressede omgivelser kan enten give forhøjede eller sænkede
niveauer af dopamin, men fører altid til sænket serotoninniveau.
Abnormt lave niveauer af serotonin kan resultere i umotiveret vrede,
aggressivitet og impulsiv opførsel. Det er også associeret med
fedme, lyst til kulhydrater, alkoholisme og depressin. Hvis man helt
fjerner serotoninen fra en rottes hjerne, fører det til en
tvangsmæssig seksuel aktivitet og en utrolig ædelyst, som ikke fører
til nogen mæthed.
I livsfarlige situationer beskytter hjernen os mod overbelastning
ved at forhøje koncentrationen af serotonin. Det er derfor, at vi
kan se ting i slow motion ved for eksempel en ulykke. Ved meget høje
niveauer kan vi få det dårligt og kaste op. Vi kan blive stive af
skræk, fordi serotoninen hæmmer dopaminens bevægelsersfremmende
aktivitet. Sådanne traumatiske oplevelser husker vi for det meste
meget lidt af.
Kilde:
Det selvhelbredende menneske v/Susanna Ehdin
Thomas Aggerholm Jensen - 2009
VNS Therapi anvendes som supplement til medicin for at hjælpe med at forbedre anfaldskontrol. Vagus nerve er en af de primære kommunikationsforbindelser mellem kroppen og hjernen. VNS Therapy leveres af en indretning (generator) svarende til en pacemaker og en tynd, fleksibel ledning, der sender mild stimulering til venstre nervus vagus. VNS Behandling er ikke et lægemiddel, og har derfor ikke de samme bivirkninger og vekselvirker ikke med andre medikamenter. Vagus nerve leverer disse periodiske stimuleringer til hjernen og bidrager til at forhindre elektriske uregelmæssigheder, der forårsager anfald. Behandlingen leveres automatisk med jævne mellemrum hele dagen, hver dag, så du ikke behøver at bekymre sig om en manglende dosis.
Se mere her om
et dokumenteret studie fra USA,
vedr. resultater med VNS hos dem.
(tryk her for
download af PDF-fil)
Se
også her for
indstillingsparametre af VNS type 103.
NYT !
Her er opdateret XL-ark for ALLE ændringer på Thomas' VNS
fra implantat-dato 12/12-2012 på Rig'et til nu. Tryk her.
VIGTIGT !
Her er LivaNova's seneste og gældende Dosing-Guidelines for
VNS'en(2016).
Tryk her.
Samt ligeledes den seneste og gældende MR-Guideline for
VNS'en(2017).
Tryk her.
INFORMATION VEDR. GRUNDIG SIMULATIONS-MODEL AF VNS:
Application of a computational model of vagus nerve
stimulation(2012):
Se her(PDF):
VNS parameters for clinical response in Epilepsy:
Se her(PDF)
for anbefaling for parametre indstillinger af VNS fra 2022:
Vagusnerveaktivering og VNS-dosis: udgangsstrøm og pulsbredde, tryk
her
for PDF på Dansk, samt
her
for
Pulsbredde, udgangsstrøm og signalfrekvens.
Portalen Kreacom - Manderupvej 16A, 4050 Skibby. Danmark. © 1997-2024. All rights reserved.
Thomas Aggerholm Jensen - 2009
Thomas Aggerholm Jensen - 2010
Thomas Aggerholm Jensen - 2020
Håndbog om § 32a
Portable Hyperbaric Chambers for Hyperbaric Oxygen
Hjernebarnet
Red Barnet
Dansk Handicapforbund
Unge For Ligeværd
Kreacom, yderligere info !
Relevante bøger, vedr. SCD og GAPS:
BTVC
ved. B.A. M.S.c Elaine Gottschall
GAPS
Ved Dr.Natasha Campell-McBride
Relevante bøger, vedr. sund kost:
Rask af Mad
Rask af mad - Marianne Jäger - Carmen Villefrance
LINKS !
Eksempel fra Special-Skolen Bramsnæsvig, YouTube-Video derfra.
Hjernebarnet - genoptræning / individuellle programmer, herunder
"FHC" og "ABR"
Det enteriske nervesystem (ENS) og dennes samspil med det centrale nervesystem
Institute for Complmentary Medicine, mere om "Mave-tarm-hjerne forbindelsen" her kaldet: "GAPS"
Kosttilskud - superkvalitet - fra Kirkman
Autisme legetøj fra USA - super godt, kan IKKE købes i Danmark endnu
Tomatis - metoden. TomatisMetoden styrker samarbejdet mellem øre, hjerne, stemme og krop.
Realm of Caring, Super interessant web-site om CBD olje og hvorden det kan hjælpe nogle med Epilepsi.
The Charlie Foundation, Super web-site om Ketogen Diæt med verificerede opskrifter.